对陈皮来说，这是南方许多地区都是家喻户晓的食材，也是民间较常用的药材，它在我国有很长的历史，而且一直以来都很有名。
尤其在广东地区，陈皮更是每个厨房必备。它们不仅经常用来烹饪，还经常用来煮水和泡茶。甚至在一些重要的节日食用。
那我们该怎么食用陈皮呢？
一.泡饮法
最简单的方法就是直接泡在水里，没什么大技巧，只需要一个玻璃杯或者保温杯，根据口味冲泡，就可以直接喝了。
陈皮归脾经，有健脾作用。把陈皮浸泡在水里，能起到健脾消食的作用，从而促进消化功能。如果脾胃功能相对较弱，消化功能较差，建议用陈皮泡水饮用。
二.煮饮法
煮饮更健康有效。将陈皮放入水中煮沸，可以有效煮沸其中的营养物质，如具有抗氧化、祛痰、平喘作用的挥发油，促进血液循环的橙皮苷，促进陈皮生物碱等物质的新陈代谢。经常饮用不仅止咳化痰，还能滋阴润肺，清热降火。
陈皮煮水适合人群：
1适用脾胃气滞，腹胀，消化不良，食欲减退，咳痰多等人群。
2.适用于预防高血压、心肌梗死、脂肪肝患者和急性乳腺炎患者。
三.配饮法
在中医理论中，陈皮具有和谐的特点，可以搭配大多数食物。即便是用水泡或煮饮，也可以根据个人喜好加入蜂蜜、生姜、胎菊、普洱等，味道更丰富，功效更佳。
陈皮有理气化痰之功效，菊花有清热解毒之功效，可与水一起泡在水中饮用。陈皮具有燥湿化痰止咳的功效，菊花具有清热解毒、利咽消肿、平肝阳的功效，两者结合可治疗咽痛。多喝水，清淡易消化，不吃辛辣、冷、油腻的食物。
每天自用，常备常饮，美味又理气化痰，一举多得。不要把陈皮当药，把陈皮当日用品。