特产知识新会陈皮

坐标:广东江门新会

这里有着百年老字号的特产,新会柑,新会柑的主要价值是柑皮,油室饱满,独特的香味,加上历史以上新会陈皮都用来入药。

柑皮以贮藏的时间越久越好,故称“陈皮”,陈皮以广东所产为佳,历史贸易中特称“广陈皮”,以别于其他省所产。清代大医师叶天士所开的中药“二陈汤”,特别写明“新会皮”。因不是新会所产的其药效远逊,且乏香味而痹口。(即苦辣味)。所以新会陈皮价格较高,皮比肉贵。

年,钟南山院士出席广州医院医院(医院)暨横琴至和国际生命科学中心开工奠基仪式,说出“用含有陈皮的茶,对粘液以及污染物质的排出,有明显的好、改善”。

将新会陈皮一炮而红,水涨船高。

因为新会陈皮的知名度,导致不少商家把新会柑的种苗拿到新会以外的、种植成本更低的地方种植,制成陈皮来充当新会陈皮,但一旦离开新会种植,口感香气及功效都远远下降,这也是一直以来对新会陈皮行业造成严重的影响和打击。但近些年来由于新会陈皮知识及新会人民对新会陈皮的努力推广和普及,越来越多的消费者包括北方的消费者,对正宗新会陈皮的品相、香气、口感等具有辨识度的特征认知度越来越深,越来越多消费者亲自来到新会甚至来到新会各个柑园亲自购买和采摘,确保买到正宗的新会陈皮




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