茶作为世界第三大的饮品,在各地都有各式各样的茶叶,市面上的茶叶种类繁多,好喝的茶叶数不胜数,劣质的茶叶也屡见不鲜。
从五花八门的茶叶中,想要挑选一款好茶叶是非常困难的。面对不同的茶叶种类,要有不同的选购标准。好物君建议从以下四大方面进行茶叶甄选,挑选一款好茶叶不再是难事。
一看形
挑选茶叶的第一步便是学会辨别茶叶的形状,从茶叶的外形可以大致看出茶叶的好坏。
看条索度:条索度指的是茶叶的是外形呈条状,像搓紧的绳索一样紧结。圆形茶主要看看松紧程度、匀正程度、空实程度;长条形茶主要看弯曲程度、壮实程度、松紧程度。综合来讲,条索越紧、越壮、越实、圆(扁形茶除外)而挺直是最好的。
看茶叶的嫩度:主要看芽头多少、叶质老嫩、茸毛多少和条索的光润度,还要看峰苗的数量。不同的茶叶嫩度标准也不一样,像好的红茶一般以芽头多、峰苗多、叶质嫩;炒青的绿茶一般以峰苗多、叶质嫩、重实为佳;烘青一般以茸毛多、叶质嫩为好。
二闻香
好茶的气味很好从众多茶叶中区分,捏取一小撮茶放置鼻前,仔细嗅,从气味中是否有独特的茶叶清香,从而分辨出茶叶的好坏。像优质绿茶是清香味、优质红茶是焦糖味、乌龙茶是熟果味,若香味纯正持久则为上品。像霉味、陈旧味、熟闷味则为劣质茶。
三尝味
是选购的时候,尝干茶叶,取一两颗茶叶放入口中细细咀嚼,若是咀嚼后口中依然留有茶香,可以断定是好茶叶。若是口中有其它不适的味道出现,基本上能判定这款茶叶不是好茶叶。
四耐泡
茶叶要经得起泡,从泡茶的第一道就能大致分辨出茶叶的好坏,一般绿茶第一道泡开后呈现清碧浓鲜的茶汤,红茶则是红艳明亮的茶汤,而茶汤颜色呈现混浊晦暗则一定是劣质茶。在经多道泡茶后,依然留有较好的茶汤色和清新的茶汤,则茶叶一定为优。
无论哪种茶叶,都可以四个方面进行综合考量。以下三款茶叶,是好物君品茶多年,从四大靠量标准中挑选出的好茶叶,如果你找不出好茶的话,不妨试试好物君推荐的这三款茶。
武夷山正山小种红茶
产地:武夷山桐木关,世界文化与自然双遗产地,世界红茶发源地
茶形:条索卷曲,色泽乌润,叶底饱满,舒展有力
制作工艺:手工采摘,木炭烘培,纯手工制作
武夷山正山小种红茶内涵丰富的营养物质,冲泡后拥有橙红明亮的汤色和明显的金圈,茶香气清爽,回甘强烈,口感醇厚。喜爱喝红茶的,这款武夷山正山小种红茶独特的口感非常适合。
广东新会小青柑普洱茶
产地:广州新会小青柑,云南宫廷普洱,陈年发酵
制作工艺:阳光生晒,手工制作,12年珍藏
小青柑是近几年茶界“新宠”,这款广东新会小青柑普洱茶是一款具有自然陈化属性的再加工茶,是广东新会的柑果皮和云南大叶种普洱茶的完美结合,冲泡后茶汤色呈现褐红色泽,发出浓纯柑香气息,入口既有熟茶的醇厚滋味,又有柑果清香,香醇柔滑。想要尝试小青柑口感的茶友,这款广东新会小青柑普洱茶好喝不贵。
祁门山高海拔红茶
产地:北纬30度黄金产区,安徽祁门县高海拔茶园,高山林密,溪流纵横
茶形:条索卷曲,色泽乌润,叶底饱满,舒展有力
制作工艺:手工采摘,木炭烘培,纯手工制作
祁门红茶是黄山三大名茶之一,更是世界三大高香红茶,在红茶中的地位非常高,独特的祁门香受世人赞誉,冲泡后汤色红亮,味道浑厚回甘。喜欢红茶的茶友,这款祁门山高海拔红茶是不二首选的茶叶选择。
这三款好茶叶,都是好喝不贵,论口感甘甜可口,论香味茶香四溢,论价格百元左右。对于喜爱喝好茶的朋友,这三款好茶是非常不错的。
我是好物君,这期好物分享就到这了,