购买某样东西，不是在乎这东西有多便宜，而是物有所值。新会陈皮相信很多人都通过不同的渠道去了解过，为什么陈皮产地选新会的好，是因为地域决定了陈皮的价值。就像川贝一样，因为产地不同，效果也大有不同，当然在价格上区虽也很大。在某社交平台里，有朋友曾提出过陈皮不就是农产品吗？是的这是农产品，但是就算同一树种，种植地不同，所产生的也会不同。这可能跟土质和水质有关，水质不是河流出水，而是地下河脉，如果深入的可能要地质的专家了。呵呵。可能有些朋友很反对我这个观点。
新会陈皮新会陈皮新会陈皮的特别性不是自己说的，是作为新会人从小对陈皮味的认识，而且新会陈皮变成商业化了，我们这种自小对新会陈皮的“感觉”有所淡化。我记得小时候家里做很多菜都喜欢用陈皮。例如做鱼果，煲陈皮绿豆汤，陈皮蒸咸水鱼，就连打边炉的时候也会切点陈皮丝。小时候都是用老陈皮做这些，这种味道有点旧，但是很怀念。因此如果外观相近的时候，区分陈皮往往靠对味道和区分。新会柑和外地柑，无论在鲜果价，还是加工后的成本价，都有很大区别。例如在某宝上看到45元一斤的新会陈皮，如果自己算算成本就知道，这种便宜是有原因的。所谓一分价钱一分货，因此在选购新会陈皮，贪小便宜是一大忌。
更多陈皮知识，下期新会陈皮华哥为大家分享。