新会陈皮只会泡煮喝？那是你还没有挖到宝藏吃法！
新会陈皮的用途很多，陈皮可以入药、入膳、入茶、入酒，可以说与生活的适配度极高，这16个字可以概括“入得厨房、出得厅堂、进得殿堂、值得珍藏”
一、入得厨房：
很多厨师都会选择用陈皮烹饪调味，创新多道著名菜品！
广州酒家的陈皮鸭、澳门钜记饼家的陈皮饼、佛山的陈皮鸭掌、上海广良兴的陈皮凉果制品、上海人和馆的陈皮鸡、优之良品的陈皮梅……早已征服中国人的胃。
陈皮中的苦味物质是以柠檬苷和苦味素为代表的“类柠檬苦素”，这类柠檬苦素味平和，易溶解于水，有助于食物的消化。
平常我们泡水喝后的陈皮，切成丝也用来炒菜、煮粥，可以直接食用。新会陈皮有除异味、增香、提鲜的效果，陈皮与肉类同烹还可消脂除腻。
二、出得厅堂：
指陈皮可以与茶酒调制，陈皮茶、陈皮酒可以会客。
比如新会陈皮与白酒调制，口感绵密、清醇，是众多酒友的珍品。
白酒度数越高越好，白酒的用量一定要泡过陈皮，发挥药材的特性。陈皮温热，加上能促进血液循环的白酒，非常适宜寒冷季节饮用，每天可饮用2次。
陈普茶：保留了普洱茶的甘醇爽甜陈韵，和陈皮果味清香。
陈皮普洱茶可以调节人类血压，促进血管收缩，另外这种茶品的果胶，还能减少血管对脂肪的吸收，对人类的动脉硬化，也有明显的预防作用。
三、进得殿堂
梁启超年到澳洲时，澳洲华人同乡设宴的菜式中就有陈皮鸡。
年中美关系破冰，美国总统尼克松访华，新会陈皮红豆沙就曾作为国宴甜品接待他，接待效果让人满意。
你可能还不知道，新会陈皮号称“粤菜灵魂”！
粤菜追求清淡、追求鲜嫩、追求本味的特色，与新会陈皮独具的天然香气，除异味、增香、提鲜的作用不谋而合。
知名粤菜如陈皮鸭、陈皮红豆沙、陈皮骨、陈皮蒸鱼……新会陈皮，成为了粤菜的点睛之笔！成为粤菜的主角自然是水到渠成的事情了！
陈皮食用文化也逐渐由新会、珠三角等地传至港、澳及东南亚等海外地区。深受海外侨胞喜爱。
四、值得珍藏
由此可见新会陈皮在美食界，蕴藏着巨大商机。
另外陈皮还越陈越香，不管是入药、入膳、入茶、入酒都会让一道菜、一个食方、一种名茶酒，价值倍长，值得珍藏。
新皮收藏价值
在陈皮圈，也有不少陈皮友收藏新皮，投资升值。
这个时候选择正宗的新会柑就很重要，因为其他地区的柑果即使陈化为陈皮后，在陈皮业界的价值也不大，收藏价值自然也不高。
广芸堂新会陈皮也曾发售过新皮，一经上市就被新老顾客抢售一空，原因无他，
第一：广芸堂源头新会陈皮，四代柑农、千亩柑园，坚持种植培育未经嫁接的、母树原种茶枝柑，致力保留新会陈皮的母本基因和养生功效
这样的新会新皮才具有较高的收藏价值，带回家也更容易自然陈化。
第二：新会新皮价格相较于陈皮要低很多，对于喜爱收藏陈皮的发烧友来说，投资成本小，回报却很高。
当然收藏有年份的陈皮，也是不错的选择，可以避免自己陈化新皮过程中翻车，也缩短了回报周期。
一片陈皮，虽然外表普通，却能雅俗共赏，真正的普罗大众之珍品，从饮食到养生，药、食、茶三位一体，它的众多吃法也在不断创新，以新会老陈皮搭配，既是美食，又是养生食膳。
广芸堂新会陈皮：相信老陈皮会讲故事，专注新会陈皮文化传播。