有很多朋友问我，凭什么能分出是一线陈皮？
记得小时候家里开始种植新会柑，那时候什么也不懂，每当收成的时候，家里总是忙个不停，可自己什么都帮不上，当时还小。现在每走到有存放陈皮的地方，总会第一时间闻一闻，看一看，感觉这个地方肯定存有陈皮可能从小就闻着陈皮味道长大的我，对陈皮的特别香气特别敏感，由此对陈皮情有独钟。
为什么对陈皮情有独钟？就是新会具有独特的香气和药用价值，深深地把很多人都吸引了，不同年份的陈皮更有不同的味道，存放不同颜色也不一，年份越久，价值越高，味道越陈
很多刚开始接触陈皮的茶友，也有这个疑问，为什么会有产区之分，陈皮不就是一样的吗？到后来接触多了，品尝到不同的，对于对气味敏感的人来说，原来是真的有好大区别
也有对气味不敏感的朋友，只会区别甜、苦、酸，至于香气是怎样的香气也难辨别
人的口感就是那么奇怪，本身有上火，试陈皮的味道也是不准的，有偏差，一般上火我都不喝陈皮，也不试皮。
一线产区的地块，再怎么不打理，它的香气还是优胜于其它产区的，柑香醇陈。
我喜欢陈皮，喜欢它的沁人心脾味道，新陈代谢，皮影留香，陈皮令你生活多姿多彩
陈皮它可不只是一个产品这么简单，它是中药，它是我们的中国文化传承，它更是我们的历史。
正宗新会陈皮和其他的地区的差别是什么？好比马、驴子和骡子谁跑得更快。
如果想吃陈皮不买新会的，那不如吃个苹果不削皮。买了假的产地陈皮不害怕？买了假的年份你就会怕了。
我一直都想推荐陈皮，新会的。
陈皮有多好，我一会儿慢慢说，但为什么一定要新会的，是因为新会陈皮产自广东省江门市新会区，是国家地理标志产品。
道德。地道。
平时在药店买的陈皮，那真的不能算是陈皮，而是橘子皮，颜色是淡黄色，有浓郁的橘子味。这种橘皮，不但没有陈皮理气化痰的功效，反而由于味辛冲，会破气，起到反作用。这也是为什么我们经常按方子拿药，却达不到功效的重要原因。
陈皮原料是“柑”，而不是橘。大致分为以下几类：茶枝柑(广东新会柑)、瓯柑(江浙柑)、四会柑(广东广西一带)、蕉柑(广东福建台湾都有种植)，其中以广东江门新会柑的柑皮制作的陈皮最为上品。
市面上的新会陈皮分为几种：
外地商的所谓的新会陈皮
（工艺皮：一般都是广西皮制作，因为本地皮自己都不够卖）
（周边皮：三线产区周边的山地柑果制作，或是落果皮，味苦）
（半干仓皮：看着在仓库内麻袋陈化，但是为了提高湿度和温度盖上棉被加速了陈化）
（一二线驳枝皮：驳枝柑是嫁接红柠檬根，柑皮单宁质高，会发酸）
我们是：梅江柑园塞口围，东甲牛角围两个自己家的柑园，属于一线核心产区，纯干仓陈化，并且都是圈枝柑，口感回甘度高。
葵记新会陈皮年产新鲜柑皮g*2袋装年新会红皮克x2袋京东好评率97%无理由退换旗舰店￥购买当然，也不要过分盲目追求年份和产区，各产区最大的区别是价格、供应量、口感。按中华人民共和国药典记载，新会陈皮的药用价值与福建、广西等地区的药用价值有很大的区别，但新会地区内产地并没有明确哪个产地更优越。还是要看自己口感的喜好
部分人更偏向于用金钱换取时间，减少试错成本。
就像五六百在我们这只能买几百克受市场监督的正宗新会陈皮在别的地方却能买几斤不明来源可能年份更老的“新会陈皮”，你会选择哪一个？比较扎心的是，大多人选择了后者。
说一个比较真实的情况，大部分朋友在“TB”低价买到的都是假皮、染色皮、工业皮，售卖的数量是新会陈皮出产量的几十倍都不止。造价皮不仅对人体没有功效而且时刻危害自己的身体。即使在正规药房、中药馆大部分用到的都不是川陈皮，价格和成本也是真的高。如果不知道怎么鉴定真假可以留言。
切勿过分盲目追求年份和产区，各产区最大的区别是价格、供应量、口感。按中华人民共和国药典记载，新会陈皮的药用价值与福建、广西等地区的药用价值有很大的区别，但新会地区内产地并没有明确哪个产地更优越。消费者还需要理性购买，我们要学会选择适合自己的年份才能发挥陈皮的最大价值。
♀女性常喝陈皮水可以延缓衰老、抗氧化、促进新陈代谢、美容养颜、刮油减脂、理气止痛
回正题，看看不同年份的陈皮，怎么选？
1、三年陈皮（口感：果香味较重）
经过三年的时光，新会柑皮已初步完成陈化，具备养胃、滋补、调气等养生功效，
常用于：日常膳食、陈皮爱好者收藏
2、五年陈皮（口感：轻微果香味）
其味道、调和功效更上一层楼，对脾虚湿困、消化不良的人群尤其有效，新会陈皮具备，抗诱变、抗衰老、抑菌消炎等药理药效
适用于：甜品（糕点、糖水）、泡茶、做菜、煲汤、泡酒
3、十年陈皮（口感：陈香醇厚）
黑色黄金，陈化时间长达十年的新会陈皮，是珍品也，其绵醇滋味，随养生药效一同成长，既是膳食调料，又是独当一面的茶饮佳品
适用于：泡老茶（口感醇厚）、做菜、煲汤、泡酒、收藏、送礼
4、十五年及十五年以上的陈皮（口感：药香醇厚）
15年的陈皮，沉淀的岁月，其燥烈之性渐消，药性平和，梳理气机。
适用于：普遍的日常使用、高端茶叶搭配、泡酒、收藏、送礼
新会陈皮价格整体呈上升趋势，每年涨幅持续稳定（近十年涨幅大概在15%-20%左右），陈皮爱好者可以理智入场投资收藏
综合下来，建议新手选购5年左右的新会陈皮基本能满足日常需求，保存难度低，性价比也最高
新会陈皮各产区简介
梅江（即将消失，成为过去）
位于新会区会城城区南面辽阔的土地中有个“柑之乡”“梅江”，新会梅江种植树已有多年的历史是新会茶枝树的著名产区。由于冲积平原土地肥沃，传统以种树、蒲葵为主，历史上一度种柑占70％之多，梅江出产的树果果皮油亮、独特的采木芳香，当中又以塞口围种植的茶枝树尤为著
东甲
是历史上著名新会柑种植基地，也是传统的产区，清朝时新会柑作为岭南佳果，曾被朝廷指定为贡品。东甲村种植柑果的土地由于近10年来新会的发展建设，大多已被征收开发，产区所剩无几，能够产出最佳陈皮的柑树亦少之又少，导致现在东甲柑物以稀为贵。
西甲（只能追忆了）
西甲村毗邻东甲村和会城主城区，历史上是著名新会树种植基地，气候水土与东甲树品质相当，质量上乘。但随着新会城镇化进程快速推进，新会树种质资源尤其是核心区水土资源被不断挤压，西甲村目前已发展为城区，村里的土地已所剩无几，目前种植新会树的数量稀少，所以了解的人也不多
天马
被评为广东省最美的生态乡村著名作家巴金先生笔下鸟的天堂原型即来源于此，更显天马生态环境的得天独厚。天马的甜园种植地主要围绕小鸟天堂周边，占尽地理优势，气温，土壤适宜，产出的柑肉爽脆多汁酸脆无涩味，酸甜适度柑韵悠长，柑皮香浓。
茶坑
茶坑村除了是中国近代著名的革命家、文学家梁启超的故居所在地，同时是新会村重要产区之一，七百多年前，茶坑人已大量种植新会树，并经营新会陈皮，传说中区分的地标-熊子塔，就在茶坑。该村位于珠江八大出海口屋门水道银洲湖畔，面向南海，背靠凤山，可谓依山傍水，钟灵敏秀，这里产出的柑果品质尤为突出，表皮有光泽、柑香馥韵。
大滘
大滘村地处新会区城区与江门城区中间，农民耕作主要以水稻和种菜为主。由于地理环境优越，交通方便，比邻轻铁站场地块发展极具潜力，是兼具传统村落肌理与近代侨乡特色的村落，由于城镇化发展，目前大滘种植新会柑面积相对较少。
城郊
城郊村是一个人口多耕地小居住分散的城中村。位于新会城区西南，现名为城郊村该地西、北两边紧邻昔日古城的护城河-会城河今覆盖为冈州大道，是兼具传统村落肌理与近代侨乡特色的村落群，目前种植新会树的面积稀少
南坦
南坦岛位于会城西南方，是潭江水域冲积岛，气候温和，土地肥沃。它是谭江下游的一个江心岛，由潭江水、珠江水以及南海海水富含有机磷的冲积而成，地势低洼平坦，溯汐现象明显、水产物产资源丰富，多种植物栽植在这里都显与众不同的品质，是新会树生长的得天独厚之地。一百年年前，南坦岛就因种植产出一种优质狗楠柑而名声显赫，狗腩柑个大、蒂小、形扁、脐凹，皮薄，肉甜。
七堡
七堡得名于南宋咸丰年间该镇位于江门市境中西部东与会城镇、西与司前镇北与大泽镇一水相隔，南邻小冈、罗坑镇。土质多为冲积土，平坦无山。水陆交通方便，潭江从罗坑石咀海口分流环绕七堡，汇集于银洲湖而流向崖门出海口
三江
位于新会东部，因潭江，江门水道及虎坑河于境内汇成银洲湖，故名“三江”。镇内丘陵和平原各半，中部与潭江下游冲积而成的平原，河网纵横交错，土壤肥沃，气候温和。这里柑树种植面积大，种植经验丰富且技术先进，柑树品质良好。
双水
位于新会区西南部，地处银州湖畔，属丘陵山区，最高峰锅盖尖米，北部，东部属谭江下游冲积平原，土地肥沃，灌溉方便，一年四季显著，天气温顺，热量充足，有着悠久的种植果蔗汁多清甜且有花香味。近年来，双水柑橘种植技术日益成熟，依托其丰富的水土资源种植出来的新会柑愈发优质。
古井
位于新会区南端，扼银洲湖出海口之咽喉，是银洲湖出海的必经之地，东、南接沙堆镇，隔银洲湖相望，北邻三江、睦洲镇。东面山峦起伏，西面平原开阔，濒临银洲湖，常年受海洋性气候影响，日照充足，雨量充沛，矿产资源丰富，四面青山环绕，土地肥沃。
大泽
位于新会区中部，当时多沼泽地，故名大泽，属南亚热带海洋性季风天气，雨量充沛，日照充足，场面温顺超市，无霜期长。地势依山傍水，物产丰富。大泽出产脐橙和红肉火龙果尤为出名，没有丝毫酸味，非常香甜可口，得益于这里的水土资源，出自大泽产区的新会柑品质优良，产量较大
司前
位于新会区的西部，明，清两代河村是“牛肚湾巡检司”的驻地，该司前面有块大片空阔地，故名“司前”南濒潭江，北面属丘陵山地，东南面属谭江下游冲积平原，拥有丰厚的森林资源，矿产资源和水力资源。近年来，种植户做好田间管理，加强交流学习规范化种植管理经验大大提升新会柑品质量
罗坑
位于新会区西部，潭江下游，东向会城镇，南连双水镇，西接台山市大江镇，北与司前镇毗邻。一年四季明显，气候温和，热量充足，雨量充沛。其中罗坑“金黄芒”早已名声在外，经过前期的雨水和热量的积累，罗坑芒果果实色泽金黄，饱汁鲜甜。罗坑所种植的新会柑同样相当优质，随着种植技术的日渐成熟，罗坑种植的新会柑开始受到