茶枝柑，又名新会柑、大红柑。陈皮味苦、辛，性温，归肺、脾经，能理气健脾，燥湿化痰。
陈皮是历史悠久的中药材。但再怎么说，陈皮也只是橘子皮，只是多了新会二字，新会陈皮怎么那么贵？
一、新会陈皮贵在地道难寻
地道水土种植
新会陈皮自古闻名，跟一般陈皮不同，并非取自普通橘子皮，它的原植物，叫茶枝柑，为新会所特有。
再者，只有陈化3年以上的，才能称之为新会陈皮。
历代医家对新会陈皮广为认可，李时珍在《本草纲目》中就评判：“柑皮纹粗，黄而厚，内多白膜，其味辛甘……今天下以广中采者为胜”。“广中”，指广东（珠三角地带）。
地道水土种植
新会，就位于广东省江门市，古称冈州。广陈皮，一般即指新会陈皮。
新会是西江支流、潭江、银洲湖三水交汇之处，土壤肥沃，产出的橘皮片张大、油胞粒大、油室饱满，且香气十足。
另一方面，新会独特的“湿盆地”小气候，形成显著湿热、湿冷季节变化，也使陈皮陈化的过程，节奏鲜明，陈化后甘香浓郁。
凡此种种，才使得来自新会的陈皮自成一绝，别处难寻。
二、新会陈皮贵在药效真髓
暨南大学药学院的吴孟华副教授
新会陈皮越来越贵，还有一个原因，它大器晚成，年终得在药典中“正名”。
吴教授说，新会陈皮尽管疗效知名，此前却一直没被《中国药典》认可，严格来说，就不算药。
原因就在于，《中国药典》年以前的版本，要求陈皮干燥品含橙皮苷不得少于3.5%。橙皮苷是陈皮的主要有效成分。
暨南大学岭南传统中药研究中心主任
曹晖教授
“广陈皮的橙皮苷，基本都达不到3.5%。”曹教授解释。若拿广陈皮入药，那就是违规，广陈皮自然颇受冷遇。
“我们对中医药的认识还有局限，中药药性疗效，往往并不是单一物质的作用，而是多种物质共同作用。”曹教授说。
及至年新版本《中国药典》，才重新界定，同时列入“陈皮”和“广陈皮”。
按照要求，一般陈皮干燥品含橙皮苷不得少于3.5%；广陈皮干燥品含橙皮苷不得少于2.0%，川陈皮素和橘皮素不得少于0.42%。
也是从《中国药典》的完善优化开始，近年广陈皮重新进入大众视野，尤其是新会陈皮广受追捧，价格更是水涨船高。
“道地药材受重视是好事，但是不宜神化……应该让道地药材回归药材本质，不要过于追捧。”两位教授感叹道。
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