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“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”，想要深入了解陈皮，就必须要理解陈皮行业一些用语的基本意思，以下9条就是经常提到的常见专业术语。
工艺皮√一般指通过煮、蒸、烤、闷、染色等特殊工艺做旧的陈皮；天马、茶坑、梅江、东甲√新会各乡镇地名，对应陈皮的产区；原枝、圈枝、驳枝√是指柑树育苗方式的不同；大红皮、二红皮、青皮√是柑果成熟周期的不同阶段；干仓皮、湿仓皮√是指陈皮陈化过程中的陈化方式；内囊、外皮√内囊是柑果连接果肉的橘络；√外皮是柑果的外层果皮；陈化√陈皮晒干后储存的过程中，性状以及气味发生变货的过程；油室、油包√是陈皮内囊在肉眼观察现呈现的黑色斑点，外皮在强光下呈现的黄色圆形强光点；小青柑、柑胎√是柑果在小果的时候采摘，通过不同加工方式制成的柑果制品；
新会陈皮的猪鬃纹？
猪鬃,就是猪毛的意思，猪鬃纹原指猪皮去完猪毛加工干制后，猪皮表面呈现出毛孔凹凸感。正宗的新会陈皮，外皮密密麻麻凹凸的油室，就形成了特有的猪鬃纹路，即使存放时间再长，纹路都不会有太大改变。
我是唐景仁大家都叫我阿仁
唐记臻皮荟创始人之一
一个自小便外出求学，大学毕业归乡接手家族事务的新会农
平日里会在平台分享茶枝柑种植、陈皮制作、陈皮鉴别、陈皮金融市场等方面的话题和广大粉丝交流。
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