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陈皮的功效是理气健脾，燥湿化痰。主治呕吐哕逆，腹胀食少或痰湿滞塞，气逆喘咳，胸膈不舒，消化不良等证。
青皮的功效是疏肝破气，散积化滞。主治胁肋间痛，乳病疼痛，或食积胀痛，以及气滞血淤结聚等证。二药均能行气消胀利膈，青皮长于疏肝止痛，多用于胁脘痛，陈皮着重和胃，消胀化痰，多用于脘腹胀满、咳嗽痰多诸证。
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二药同源于芸香科植物橘及其栽培变种。辛苦性温，均能理气；治疗气机郁滞证。
青皮：为橘干燥幼果或未成熟果实的果皮，主入肝胆经，其性燥烈。功能疏肝破气、消积化滞；常用于肝郁气滞所致的胸胁胀痛、乳房胀痛、小肠疝气、经行不畅、食积疳积、积聚撤疲等。
陈皮：为橘干燥的成熟果皮，主入脾肺经，性较缓和。功能理气健脾、燥湿化痰；常用于脾胃气滞所致的脘腹胀满、恶心呕吐，湿痰、寒痰所致的咳嗽痰多等。
陈皮与青皮的共同性与个异性
(1)共同性
陈皮与青皮，均味苦辛散而性温，均具有理气行气、消积化滞之功效，用于脾胃气滞和肝郁气滞诸证，相须常用。陈皮主升浮，入脾肺治高而主通；青皮主沉降，人肝胆治低而主泻。
(2)个异性
陈皮味苦辛行而温通，主入脾经，芳香醒脾而行滞气，性虽温而不峻，行气力弱，但能行气止痛，健脾和中，而善治脾胃气滞之脘腹胀痛、嗳气吞酸、恶心呕吐、便秘或腹泻等。陈皮质轻上浮，兼入肺经，具有燥湿化痰之功效，长于治湿痰咳嗽，故为化痰止咳之要药。