新会陈皮陈久者良，功效越陈越好，已成为许多人的共识。但是要问新会陈皮是否越晒越好，储存时越干越好，大家各有各的看法。
赞同的人有自己的想法。在温湿气候地区，脾胃容易虚弱。脾胃是人体的后天之母。脾胃不振会导致各种疾病，所以经常吃新会陈皮会干湿，保护脾胃。新会陈皮也有类似的道理。一旦新会陈皮潮湿，容易发霉虫蛀，严重者会影响新会陈皮的后续陈化。在新会，有句谚语叫家家户户开柑皮，果皮挂灶眉。可见，通过悬挂，新会陈皮可以长期接受阳光和风干，保持皮肤干燥的方法也得到了前人的认可。
不赞成的人也有自己的道理。新会陈皮作为国家非物质文化遗产，有自己的技术和规律。并不是说经常晒干，没有虫蛀等问题，而是好皮。新会陈皮的黄酮类物质、挥发油、果糖等物质有动态变化，只有在适当的温湿度下，新会陈皮才能达到色红日久的特色，随着储存时间的增加，气越清雅，品越醇厚。
柑六叔三年新会陈皮大红皮青皮干泡水江门地道特产正宗天马老树柑淘宝￥￥购买新会陈皮什么年份需要经常翻晒？
新会陈皮年份不到三年，后者特别需要注意。由于新皮内囊完整性好，相对容易吸收空气中的水蒸气，水分含量相对较高。一旦处于密封良好的容器中，由于缺乏空气置换接触，更容易发霉。因此，新皮的翻晒频率可以相对较高，每年2-3次，每次3-4个小时。
新会陈皮需要保持干燥吗？
首先是大红皮，因为它含糖量高，特别受谷甲、咖啡豆象等虫子的青睐，保持适度的温度和湿度，能有效地防止虫蛀。另外，大红皮一旦堆积如山，比其它皮更容易发酵引起升温，进而出现糖醇解，从而导致碳化和边缘发黑，即俗称烧皮，晾晒时应注意分开。
柑六叔正宗新会陈皮干6年泡水茶大红皮老树广东江门天马地道特产淘宝￥￥购买对于青皮、二红、有一定年份的新会陈皮，虽然翻晒频率较低，但也要定期检查陈皮状况。当陈皮出现软化现象时，要注意，选择合适的日子晾晒。现在选择晴朗的日子，是不是太阳越强烈，温度越热越好？
非也非也非，在强烈的阳光下直晒太久，更容易出现回潮，烧皮的问题。一般而言，每天晒3小时，就够了。低年份陈皮，摸起来干爽起型即可；高年新会陈皮，由于内囊脱落，含水率降低，陈皮触感符合轻硬脆即可。