今日是大雪节气。
从短视频上看到别人家的冬天下着雪，慢镜头下雪花一片一片飘落，简直美极了，广东的气温并不算冷，但无论是在哪里，早晨开始，冲泡一杯暖胃驱寒的茶，精神一整天。
说到广东茶，最有名的当属英德红茶，英德红茶常见品种有小叶黄旦，鸿雁十二号等，最具代表的是英红九号。
英德红茶英红九号英红九号是茶树品种名，也是茶叶产品名，是由广东省农业科学院茶叶研究所培育出来的新型良种茶叶品种，英红九号采摘最鲜嫩的“一芽二叶”精制而成，外形紧结金毫显露，茶叶内含多种营养成分，茶多酚含量超过35%,较一般品种多10%，冲泡后，香高而持久、味浓而鲜醇。它的冲泡要领有以下几点：
1，冲泡前用开水淋壶烫杯，提高茶器温度，才能使茶叶的内质发挥得淋漓尽致；
2，冲泡用水要滚开后稍稍放置－以85-90摄氏度左右的山泉水为最佳，约6克茶以毫升开水冲泡；
英红九号茶叶为有机种植无尘制茶，第一泡免洗茶，其滋味更佳。头三泡注水后3-5秒钟左右即可出汤，然后视其茶汤的浓淡再确定是否延时。九号茶叶不宜久泡与闷焗，高温久泡容易让茶中单宁酸释出而有涩味，闷焗则会微微有酸味。
英德红茶英红九号好的英德红茶，“七泡有余香，九泡不失茶真味”。在多次冲泡之后，正也仍能带给您这样“疏香皓齿有余味”的享受。
正也茶味英德红茶英红九号另外一款广东茶是小青柑，小青柑是新会的茶枝柑加英红九号红茶搭配制作而成的新型茶饮，这几年算得上是网红产品了，相信很多女士朋友会非常喜欢这颗小小的柑果茶，为身边的朋友泡上一颗充满爱意的“小心肝”更是暖意涌上心头，温馨满满。小青柑其柑皮香气怡人，茶中溶有柑果的果香味，清甜回甘，细腻滑爽，甚是迷人。
英红九号小青柑兼有果味、英德红茶两种茶品特点的小青柑茶为大雪之后寒冷时节最适宜饮用的茶品，柑的果味与茶的浓醇融为一体，泡饮亦可，煮饮更佳。红茶小青柑的保健功效非常多，青柑中挥发油丰富，柑皮性温和，服用有理肝气、清咽炎、消积化滞、保护心血管功效，小青柑冲泡的茶汤红浓透亮，醇厚顺滑；香气芬芳优雅，层次丰富；韵味悠长，回味无穷。
英九小青柑，一颗一泡一整天天寒地冻时，点一盏火炉，室暖心更暖，喝上一杯暖身暖胃暖心肝的广东英德红茶，寒意便无处躲藏。