每年的国庆节后，新会地区的新会柑便进入采摘季。沉甸甸的枝头勾引来四面八方的追逐，热闹的柑园采摘开启了新会柑丰收季的欢喜；
由于今年气候不稳定，特别是8月份保果期雨水太多，落果严重，今年新会柑鲜果价格较往年上涨约30%以上，有些核心产区的甚至增了一半以上。
现在市场开始对新会陈皮的采购量加大等影响，今年新会柑的收购价格已经出现持续走高。
润致堂自有柑园都位于新会陈皮的核心产区
现在润致堂的柑园已经开始采摘，具体的采摘时间表可以点击这篇文章：新会陈皮新会柑采摘时间表
现在一起跟小编看看润致堂新会陈皮柑皮的加工流程吧：
1、采摘
10月18号上午8点，润致堂开始采摘首批二红皮，拒绝落地果、病烂果和农残果，并根据自身标准严格筛选每颗新会柑品质，确保每颗精挑细选，从源头把控品质。
2、洗果虽然润致堂柑园对农药控制非常严格，采摘的柑果仍然要臭氧消毒机五道工序清洗，确保无任何农药残留。
3、开皮开皮的工艺一般采用正三刀或对称二刀进行。运用正三刀或对称二刀开皮方法，所开的柑皮均匀对称，外皮卷曲面积大，便于后期反皮和晒制中保证柑皮的完整度。润致堂遵循传统，坚持人工开皮手法，使用正三刀或二刀进行开皮，以确保开皮对果肉损伤的减少，有效降低果汁对柑皮的影响，同时保证柑皮完整度。4、翻皮取皮弃肉的步骤完成后，需将开好的柑皮置于阴凉通风处晾晒4-5小时，晾晒过程还要及时将柑皮反开晾晒。这步骤是为了让柑皮表面水分缓慢蒸发掉，保留柑皮营养。晾晒的过程不能急于求成，如果急于求成，晾晒时间不够或过度暴晒都影响后期陈化。为了确保柑皮晾晒的质量，润致堂有专门工人负责对柑皮进行晾晒，经验丰富的工人根据日光照射、柑皮厚度、地面温度，定期对柑皮进行翻晒，并控制每次的晾晒时间。4、晒皮翻皮晾晒后，将柑皮置于阳光下晒制，让水分进一步蒸发，达到干燥的目的。天然晒制的柑皮，不会损坏柑皮的活性成分，且有利于后期陈化和自然风味的形成。润致堂追求纯天然日光晒制，拒绝烘干、更不需要抽湿。我们坚持自然生晒传统，让柑皮充分接受阳光温度的滋润，确保每片陈皮都拥有天然的品质。5、仓储
经过晒制的柑皮是陈皮半成品，要想成为真正的陈皮，还要对陈皮进行妥善仓储进以便进一步陈化。
在新会陈皮的国家标准中，必须是采制新会的柑皮以一定的加工工艺制作而成后，并在妥善条件下存放三年或以上才能称之为陈皮。传统的仓储方式是用麻袋包装，因为麻袋透气性好，有利新陈皮与空气接触，加快陈化步伐。
润致堂沿袭传统方式对陈皮进行仓储陈化，在地势较高、通风干燥的地方，对年轻的陈皮离地、离墙、离顶存放三年以上。
6、翻晒在陈皮制作过程中，需定期对陈皮进行翻晒维护工作，这有利陈皮在陈化过程中保持干燥，同时也能有效预防虫蛀、发霉等现象。
润致堂每年根据陈皮存储的情况，定期在5-6月或11-12月份对陈皮进行翻晒。
正宗新会陈皮一直坚持自有体系，润致堂承诺严格执行地理标志产品新会陈皮陈化标准DB/T70-，不添加任何辅助设备和原料，自然储存陈化。在收藏满3年后，润致堂将提交江门市质量计量监督所进行地理标志性产品检测，检测合格后交付消费者和合作商！润致堂新会陈皮检验报告
新会陈皮-新皮预售正式开始
经过润致堂团队努力，目前加上自有柑园合计锁定斤新皮，前期核心客户和润致堂自存斤，剩余斤开放预售主要产区和品种包括：润致堂.新皮收藏预定
年茶坑驳枝柑皮15斤起
年三江驳枝柑皮15斤起
年东甲圈枝柑皮15斤起
新皮收藏预定开始启动，新增东甲圈枝柑皮
自有柑园代储代藏干仓陈化全程监控
无条件原价回购保障资金安全
发生霉变、虫蛀无条件置换同批次陈皮
收藏斤以上成为润致堂合伙人
企业客户享受：ODM品牌陈皮合作、精选分装、礼品代发货
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