中国的陈皮产地有很多，其中包括：广东、广西、福建、浙江、江西、四川等地。但真正让华人公认为第一的，当属广东的“广陈皮”，那就是新会陈皮；其为大红柑（学名茶枝柑）的果皮，入药已有余年历史。据《本草纲目》记载：“柑皮纹粗，黄而厚，内多白膜，其味辛甘，······今天下以广中（即现在新会）采者为胜。”清康熙《本草蓬源》亦有“桔皮苦辛温无毒，产粤东，新会，陈久者良”之述。质轻而柔软，不易折断，香气特异，醇而浓郁，味甘凉香，微辛但不甚苦。
新会陈皮有中医第一和药著称，和有着包容万物，不骄不燥之意；它可以与很多其他中药匹伍发挥他们的作用，概表现了自我更提升了别人的价值。其实我们年青人更要学习陈皮的这份谦卑精神！
我是新会土生土长的本地人，由于祖祖辈辈的相互传承，对陈皮有着一份特殊的家乡情感。每年11月份的新会都有一个不成文的习俗，就是每家每户都在开柑晒皮。在这个时间段正是茶枝柑成熟的时期，新会人家里习惯了陈皮，所以每年这个时候就在为来年所用的陈皮！在那个时候，你走到哪里都会闻到一阵阵的陈皮香味，这就是我家乡的特有乡味。从小到大的味道这辈子都忘不了的乡情，格外舒服亲切。
新会陈皮有着很高药用价值，具有化痰、止咳、清滞、驱风、去湿之功能。其核有理气止痛功效，常用作医治疝痛。
说起来我也有着亲身经历和体会；记得小时候咳嗽严重，母亲就用红葱头烧油起锅，再放新鲜的猪肝切片，两面稍稍一煎，再放入一个陈皮，加入凉水，加一点点盐熬煮成汤，喝下一碗，第二天咳嗽就立停了。还有就是有次我小孩不明啼哭不止，实在没有办法了。只见母亲拿出一个陈皮壳，在上面倒下几滴花生油，再用火烧在陈皮底下加热至油翻滚，待凉至人身可接受的温度后，用那陈皮油倒在手上，两手摩擦至发热后，用手撑去热敷小孩肚子，再轻柔，不过一会儿，小孩不哭不闹，安稳入睡了。真是神奇呀！母亲说，你们小时候也是这样过来的。难怪陈皮能这样上百年传承下来，也是有他的道理，也有他的价值！
从茶枝柑的果皮和果肉分开的那一刻，果皮的生命并不是调榭，而是荣光岁月的开始。在前五年每年接受两次的阳光洗礼后，它不急不躁地在暗自修炼成长，随着年龄的陈化，它的皮色和内瓤变丑了。等于人在生命中有年轻时的繁华美丽；但随着时间的沉淀，其实你华丽的一面已经淡去，但是你应该增加的是你的内函的沉淀，学会去合作，学会去衬托，学会把自己变得温和跟温顺，能够把自己的个人特性发挥出来。
我想这就是新会陈皮祖祖辈辈传承的人生观，它带给我们不但是药用的自身价值，还有做人做事的品格。