广东是水果非常出名的地方。由于地理位置的关系，所以在广东生产出来的水果都比较甜，比如菠萝、荔枝和龙眼，又甜又好吃。
虽然说这三个水果是广东的三巨头，但是这三个水果只是非常大众的为人所知的广东受欢迎的水果。实际上并不是广东的第一大水果巨头。说到这，很多人就开始好奇了，第一大水果到底是什么呢？
广东第一的水果自然不仅好吃还卖得好，但是我们这些外地人却不一定知道。这是因为这种水果具有非常强的商业属性，以果皮来卖钱。这种果皮能卖到几百块一斤，可以说是相当赚钱了。有的人就发现了这种果皮的商机，赚了几百亿。这可是一般人都想不到的，也是很多商家想不到的，甚至把他们当垃圾丢掉。这是什么传奇水果？
一、皮笑肉不笑的水果之所以被称作“皮笑肉不笑”，并不是因为这个水果的名字是这样，而是因为这个水果它的特殊性，会导致商家们因为果皮赚钱笑开了花，也会因为果肉不赚钱而笑不出来。为什么这个水果如此神奇，果皮这么值钱而果肉却这么不值钱呢？主要是因为果皮的商业价值被其他领域开发了，那么，我们接下来详细看一看到底是怎么回事。
这种水果其实就是柑橘的一种，名字叫做新会柑，而果皮则被称为新会皮。新会柑其实和我们冬天会吃到的沃柑属于一个大类，但是在沃柑中，根据不同地区的地理位置和气候，也会对水果进行区分。广西的沃柑就比较出名，而广东的沃柑其实并没有这么有名气。那么为什么它的皮却有很高的商业价值呢？这是因为“新会皮”的价值高。
实际上，广东新会柑也不是为了通过卖水果赚钱，而是通过出售新会皮来赚钱。其实聪明的人大概也能猜到一二，既然是橘子皮，很有可能就和橘子皮脱不开关系。没错，陈皮就是广东生产为主的，而且广东生产出来的新会柑制作的陈皮还非常出名，这也是它值钱的原因。
很多人以为陈皮其实自己随便晾一晾就可以，但是在自己晒干的陈皮在喝的时候总是没有买的陈皮的那种味道。这主要是因为橘子皮不对，之所以新会皮出名，也正是因为新会皮的味道非常受欢迎。广东新会皮的受欢迎程度就像辣酱中的老干妈和阿胶中的东阿一样，是多少年来传承下来的。
当地人出售新会柑，都会给中间商用来加工，也会给出一定的时间。所以我们会发现，一些人在卖水果的时候都是成熟的时候卖，因为好吃，但是新会柑则不一样。为了能让新会柑有更久的时间用在运输上和成熟上，新会柑在没成熟的时候就已经开始售卖了。每年五六月份，都是新会柑的售卖时节，广东卖小个头新会柑的也非常多。
青色的小的，在五六月份采摘下来的小的新会柑我们管它叫做“柑胎”，这种经过晒制可以直接用来泡茶，不需要剥皮。等到一些大的，会在七八月份的时候才半熟，这种半熟还发绿的新会皮会通过特殊的手法制作成“四花青皮”。这种“四花青皮”的最常用的产品就是青柑普洱，在市面上，青柑普洱的销售也非常好。
二、百亿财富小青柑在茶叶中的名气比陈皮可大多了，而且这种综合的味道，被很多人喜欢，但是这种青柑对于采摘的时节有比较严格的把控，如果要有好的味道，还是新会柑更好，自然，其他地区也会制作成小青柑。等到了十月份以后，就是比较重要的制作陈皮的时节了。十月份以后果实开始变颜色，从绿到红，这个时候采摘的新会柑会根据颜色命名。
十月的叫“微红柑”，十一月的叫“二红柑”，十二月的叫“大红柑”。从颜色上，就能感觉到这三个时间采摘下来的果子，其售卖价格也会有所不同。但是，在这三个月收上来的新会柑制作的陈皮，才是最值钱的，也是价值最高的。
年一斤新会柑（水果）的价格在3元左右，到了今年，仅仅两年时间，价格就翻了三倍。从3元到10元，其价值的高低，都是由于新会皮来决定的。我们都知道，陈皮陈皮自然是越老越值钱。曾经，放了三年的新会皮价格能到元一斤以上，这还算是市场批发价，而10年的陈皮价格则更高，能达到元以上。
因为陈皮在药用和茶饮上都有非常高的价值，所以新会柑的价格也跟着水涨船高。上面说的价格，其实是年的价格，而现在已经较之前过去了11年，这个价格已经从百元上涨到了千元，涨了四倍以上。所以在市场上也有“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”这样的说法，足以体现了陈皮的市场价值，也侧面印证了新会柑的市场价值。
三、生产万吨垃圾市场价格是由供需关系来决定的，当市场上新会皮的数量变少时，价格自然越来越高，如果新会皮数量过多，价格则会变低。年以前，新会皮的产值总是不足万，但是疫情之后各路中药的价值都在水涨船高，其中也包括了陈皮。新会皮作为陈皮中的“明星”，仅年的产值就翻了0倍，这是市场动机决定的。
不仅仅是对中药的需求，小青柑的知名度也越来越大。太多人对于这种“新会皮”以及类似的青柑的需求量剧增，导致了这种现象。这也是新会皮年产值一下子飙升到亿的原因。
但是，有生产，有销售虽然是好事，市场却对于新会柑的果肉的需求没有那么大。一般25斤新会皮的背后，就有75斤的果肉等着处理，平均每一斤新会皮就能有3斤果肉被浪费。如果这些果肉不能通过罐头加工或者其他方式处理，只能当做垃圾被扔掉。就目前新会柑的生产和新会皮的销售来看，每年都有万吨的果肉被扔掉。
但是在新会皮有如此大的市场前提下，大家忙着做陈皮都来不及，哪儿还有时间去管果肉到底怎么处理，如何卖给罐头厂。原来做成罐头其实还是比较常见的，但是现在罐头厂看见了新陈皮的巨大利润，都开始做陈皮了，又会有多少人来收果肉呢?
四、结论每个利润暴增的产业背后总会有一些我们不知道的故事，就像这些每年数以万吨地被扔掉的果肉一样，很值得人们去惋惜。虽然新会皮非常赚钱，也是当下的发展档口，但是总不能放任数以万吨的垃圾不管，它们明明也可以成为巨大的商业价值的一部分。新会柑果肉已经带来了“环境污染”问题，要怎么解决呢？