陈皮，大家一定都十分熟悉，但是这里有个误区就是陈皮不是简单地将橘子皮晒干，其实，中药的陈皮以广东新会产的最佳，又名新会陈皮，年份越久，陈皮的质量和品质就越高。
在中医学中，性味温，辛、苦，归脾、胃、肺经，有很好的理气健脾，燥湿化痰的功效，临床上常用来治疗因为脾胃气滞出现的脘腹胀满、疼痛，以及消化不良等等。而陈皮的效用也是它的独特的性味所决定的，温能行气，辛能发散，苦而泄水。
那么陈皮泡水有什么好处呢？
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