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很多了解陈皮的人都说新会陈皮好，但是一部分人对此是疑惑不解的为什么新会陈皮比其他陈皮要好呢？
其实这是因为普通陈皮为芸香科的福橘、温州蜜柑等干成熟果皮；而新会陈皮，即广陈皮，普通为芸香科的茶枝柑、干成熟果皮。历史上，新会陈皮的别名有很多，如新会陈皮、新会柑皮、冈州皮等。从古到今，人们都认为新会陈皮是一种地道的药材，正如明朝李时珍在《本草纲目》中所记载的那样：“新会陈皮，今之以广中、新会为胜。”显然，新会陈皮在医学界占有崇高的地位。
再加上新会特有的茶枝柑和地理位置，导致新会陈皮具有非常好的生长环境，制作陈皮所用的茶枝柑皮中含有的有益物质含量也是其他普通陈皮的好几倍。
所以这种情况下新会陈皮就非常受人追捧，不过因为新会陈皮的价格跟普通陈皮比起来差异巨大，所以很多造假商贩动起了新会陈皮的心思，市面上造假的陈会陈皮并不在少数，很多人因此想要了解一下，新会陈皮该如何鉴别，今天小编就给大家讲讲，该如何从内瓤辨别新会陈皮。
新会陈皮的内瓤比一般陈皮看着肉眼没有很大的区别，但是内部会因为有长久的陈化加上内瓤脱落形成的黑点，黑点透过灯看就是油胞。
还有一个新会陈皮的明显特征那就是新会陈皮边缘部分会卷边，但是别的陈皮则不会出现以上情况。