9月24日，新会技师学院揭牌暨省粤菜师傅培训基地启用仪式在江门市新会技术学院冈州校区举行。
仪式上，领导嘉宾为新会技师学院进行揭牌，共同启用广东省粤菜师傅培训基地暨“新会陈皮风味菜”研发中心和新会陈皮智库中心。
此外，活动还启动新会区“葵乡名师名厨”人才培育计划，为“葵乡名师名厨”培育顾问团的专家颁发聘书。新会技师学院还与广东中车、李锦记集团等21家企业签署了校企合作协议。
据了解，去年12月，广东省人民政府正式下文批复，同意江门市新会高级技工学校升格为江门市新会技师学院，成为全省首家县区级的技师学院。
新会技师学院按照“高端引领、校企合作、多元办学、内涵发展”的办学理念，继续办好人民满意的技工教育，培养更多高素质的技能人才，为区域经济发展提供人才支撑。
为了紧贴地方特色产业，新会技师学院在改革创新上做了很大的努力，如开设“农产品保鲜与加工（陈皮加工与检测放心）”专业、在省粤菜师傅培训基地建立“新会陈皮风味菜”研发中心，开展新会陈皮菜品研发、人员培养、菜品原料、烹调工艺流程与评价的标准化流程，提升“粤菜师傅”技能人才培养质量，创新开展“粤菜师傅”“广东技工”“南粤家政”三项工程，服务本土特色产业的发展、烹饪技能人才的培养，助力乡村振兴增光添色。
与此同时，为了推进“粤菜师傅”的人才培养工程，启动了“葵乡名师名厨”人才培育计划。通过建立“粤菜师傅”专家库，成立新会区“葵乡名师名厨”顾问团，开展“大师进课堂”、送技下乡、评价下乡等活动，健全餐饮人才培训基地、就业实习基地和新会乡村特色菜培训基地等培训网络，大力推进“校企合作”和产学研合作等方式，努力培养一批在业内具有影响力的葵乡名师名厨。
此外，为促进新会陈皮产业融合发展，统筹集中智力资源，新会陈皮产业融合发展人才智库落户新会技师学院。陈皮智库中心将充分利用省内外高校和行业高层次人才资源，从陈皮种植、生产、加工等环节入手，为新会陈皮产业发展等重大课题提供咨询指导和智力支撑。
新会技师学院还与广东中车、李锦记集团等本地区知名的21家企业签署了校企合作协议。双方将在专业规划、共议课程体系、共创工学一体、共组教师队伍、共建学习环境、共搭管理平台、共享教学资源、共评学生能力等方面开展探究，全力推进新会技师学院六大系部中级、高级、预备技师三个层次23个专业的发展。
新时代召唤新发展，在各级领导的关心关怀下，在社会各界的鼎力支持下，新会技师的全体教职员工定将众志成城，努力奋进，未来的新会技师定会续谱华章，再创辉煌。（张永森侯洺强何达波/图文）
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