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对于陈皮而言，我们第一反应，就是小时候吃的五毛零食，橘子皮。这种被加工过的橘子皮，在当时来说，口感味道都非常好，外包装名字也叫陈皮，只不过加上了盐制，陈皮零食。这种陈皮不能是实际意义上的陈皮，因为它只是简单加工的橘子皮，并没有被自然陈化多久。真正的陈皮是经历五年以上的堆叠产物，这种陈皮泡的茶，被茶友广泛推荐。
陈皮的制作传承
在当时国内的陈皮，百分之九十以上都出自新会。当时的陈皮主要销售市场是：上海、重庆、广州三个主要省份，再从这三个地方向全国蔓延。从当时制作与口碑而言，新会的陈皮，早就成为当时的最佳选择。
我们选择陈皮上，最好的方式，还是选择新会的陈皮。因为这里的陈皮从源头把控就非常严格，当地的茶枝柑是陈皮的主要树苗，再加上当地独特的季风气候，雨量充沛。这样种出来的茶枝柑口感与味道都是上乘的，食用价值可以达到最大化，无论是拿来做菜，还是拿来泡茶喝，都是上乘之选。
陈皮为何被推荐
根据记载，陈皮传入饮食领域已经有多年历史了。所以陈皮作为居家饮品，是绝对天然安全的。根据本草纲目记载：陈皮宜五脏，统治百病。”有理气、健胃、祛痰、止咳等功效。近代学者，喜欢用陈皮来泡水喝或者用陈皮来调味，这些都是非常可取的，因为陈皮含有丰富的微量元素，能补充人体对微量元素的需求。这也是茶友为什么推荐喝陈皮茶的原因了。
总的来说，常喝陈皮茶，对我们消化以及微量元素摄取是非常有益处的，但是好东西作用虽然比较大，但是也不能多饮用，物极必反的道理，我们得牢记。所以我建议陈皮茶，可以隔日茶一次，这种方式更适合我们平常饮用习惯。