说到柑普茶，算是近年来茶界兴起的一个热点，许多人津津乐道的，是那一颗颗圆滚滚、外形憨厚的柑普茶在被冲泡之后，留下的一杯甘香醇滑的茶汤；也有人夸赞它的养生功效，说它能“温养醇厚、和胃消滞”，并将这一点广为传扬。
但很少有人能够清楚地解释，柑普茶究竟因何产生？柑皮和熟普如何搭配才能造就良好的口感呢？今天，就让我们来讲讲这些品饮小常识。
▎小小柑普茶，大有陈皮史
如今渐热的柑普茶，其制作原料主要是产自广东江门市新会区的新会柑皮和云南普洱茶。要说这新会柑皮，那在历史上可是大有来头。
其实中国人使用陈皮的历史很悠久，过去不光是广东，在整个珠江乃至长江流域，它都存在并被使用，但主要是各地民众用各自的果皮，来做生活中的调料，其中部分会作为药用。而陈皮在广东地区来说，主要指的是有一定年份陈化的柑橘皮，其中药性比较好的就是广陈皮。
所谓的广陈皮就是指两广地区（广东、广西）所产的陈皮，在广陈皮中又以广东新会的陈皮被公认最佳——东汉时名医张仲景就将陈皮入药“陈皮半夏汤”，而清朝名医叶天仕所开的“二陈汤”则特别注明要用“新会陈皮”。所以上等的新会陈皮，一直是广东人家珍藏的民间良药。
▎柑普茶之热，热得有讲究
而据了解，目前在新会地区通过QS认证的柑普茶品牌已过五十家，岁月知味等在内的多家知名茶企，已经推出各自的新会柑普茶产品。
新会柑普茶之所以成为消费市场的热门，主要就是因为新会所产的柑皮素来因其保健功效受到更多人的